مطبخك
/
وجبات العرس في حضرموت
المكلا الخميس 03 /ابريل/2025 | 11:10
وجبات العرس في حضرموت
المكلا / موقع محافظة حضرموت / ليلى غانم - الخميس 9/12/2010
هذه الوجبات المعروفة في حضرموت قديما وحديثاً وبعد تجربة الإنسان في حضرموت مع الأطعمة القادمة من الخارج التي مع الاحتكاك وباسم التحضر والتحديث , تيقن الجميع من ان نوع الغذاء القديم هو الأجود والأنفع لأنه لاتعقبه اية مضاعفات ضد الصحة .. لكن تحضيره صار صعبا بعد غياب الأدوات القديمة التي يعد فيها , وظهور أدوات جديدة تناسب الأطعمة الحديثة التي سهلت كثيراً على الطهاة الإعداد والتحضير .. فالألوان االى جانب انهم لايتناولون سوى ثلاث وجبات في اليوم الواحد لاغير دون ان يتناولون أي شي غيرها سوى القهوة والشاي .
ويعتقدون هؤلاء ان خبز الذرة والتمر وخبز القمح ( البُر ) والسمك انه اكثر نفساً وصحة ويؤكدون ان الأرز والدقيق القادم من الخارج أفسد صحتهم واخرجوا بخلاصة مقادها ان تناول التمر في الصباح الباكر يطيل العمر .. وتناول خبز الذرة يقضي على الآم المفاصل ان الحياة العصري ونزوع الأجيال ومااوجدته الحضارة الجديدة من أطعمة ووجود نظام غذائي مختلف الذي ألفه الانسان هو الذي صار سائداً اليوم سيظل سائد لأنعدام الادوات التي كانت تستخدم لاعداده لأن وجودها تطلب الكثير من العناء , فكيف سنجد المطاحن الحجرية والافران المستحضرة من الطيق وانواعاً معينة من الحطب والفحم التي حلت محلها الأفران الكهربائية والغازية التي لايرقى ادائها الى الادوات التقليدية .
وبالرغم من ان العديد من الناس يحنون الى أكلات المشي ان طريقة الحياة الجديد التي لاتساعد على اعادة الصورة لكن إعادة الخام التي تصنع تلك الأكلات أنعدمت وكذا صناع تلك الأدوات القديمة سيما وان البدائل هي سهلة الاستخدام ..
بحث متقدم
هل تؤيد فكرة انشاء الأقاليم كأحد مخرجات الحوار الوطني ؟
نعم
لا
لا أدري
النتيجة
جميع الحقوق محفوظة
شبكة مواقع محافظة حضرموت 2005 - 2025
تصميم و إدارة
شركة التجارة الإلكترونية اليمنية المحدودة
اتفاقية استخدام الموقع
|
رسالة لحماية الخصوصية