لعمل الشريات:
 كوب  سكر – كوب ماء ويتم غلي الجميع
طريقة عمل الكريمة
كوب ماء+ نصف كوب نشاء مذاب في النار ويتم تقليبها حتى تتجانس
طريقة عمل المعمول
1-  يذاب الزبدة و يخلط مع الدقيق السميد ويضاف لها سكر البودرة و الدقيق ويقلب الجميع ثم تضاف الخميرة المذابة ثم تضاف اللبن ايظاً تصير مكونات متجانسة
2- تحضر صينية مدهونة بالسمن تفرد داخلها نصف كمية العجينة ثم يتم وضع الصينية في الثلاجة لمدة 20 دقيقة بعد ذلك تضع عليها الكريمة ثم نعيدها لثلجة لمدة 10 دقائق بعد خروجها من الثلاجة نضع باقي العجينة فوق الكريمة
3- يتم تحديد شكل القطع حسب الغربة وتقطع بالسكين
4- يرش عليها ملعقتان سمن ثم ندخلها في فرن هادي لمدة 20  دقيقة وبعد خروجها تسقى بالشيرات البارد
5- يزين السطح بالفستق المفروم و بالهاء و الشفاء