الأمين العام المساعد للاتحاد العربي للمستهلكين – رئيس جمعية الإمارات لحماية المستهلك , وتطرقت المحاضرة إلى كيفية اختيار غذائنا وطريقة التعامل معه حتى يكون مفيدا للصحة العامة وبناء جسم الإنسان وكيفية التعامل مع السلع الغذائية قبل شرائها أو عند شرائها .
كما نوهت المحاضرة إلى مستوى الثقافة الغذائية للأسرة والتوازن الغذائي  وأهميته فضلا عن أهمية الغذاء الطبيعي وتأثيرات الأغذية المصنعة على الصحة وأثر الدعاية والإعلان على الاستهلاك والمستهلكين في زيادة كمية الاستهلاك للغذاء .