إذ ساهمت جزيرة الملوك الإندونسية المشهورة ب "جزيرة التوابل" بتقديم التوابل الاصلية لاندونسيا والمطابخ العالمية مثل:القرنفل، وجوز الطيب. تعتبر بعض الأطباق الاندونيسية مثل: نازي جورينج ،جادو جادو،ساتيه،سوتو  والارز المقلي من الأطباق الرئيسية في إندونسيا كما توجد انواع لذيذة الفواكة مثل السالاك الذي يأتي بطبقة جلدية خارجية اشبه بالثعبان والدوريان ذو الجلد المشوك وغيرها .


فمثلا مطبخ جزيرة سومطرة الذي يغلب عليه التأثر بالطابع الهندى والشرقى-الذي يتميز بطبق اللحم بالكارى والخضروات، أما طبخ شرق إندونسيا فإنه يشبه من الطبخ  الماليزى. بالإضافة أنه يمكن ملاحظة بعض عناصر المطبخ الصينى في المطبخ الاندونيسى : مثل الباكمى (مكرونة)، الباكسو (كرات لحم)و اللومبيا .


من أشهر مطاعم جاكرتا مطعم بندر جاكرتا والذي يعتبر افضل مطعم مأكولات بحرية على الإطلاق في جاكرتا حيث يمكنك انتقاء نوعية الاسماك التى تحبها من بين تشكيلة كبيرة طازجة من الاسماك والحبار الجمبرى والمحار وسرطان البحر واختيار الطريقة التى تحب ان تطهى بها والمطعم يقدم خدماته بجودة عاليه وتميز والمكان منظم ويتسع لاعداد كبيرة من الزبائن , وفى المحيط الخارجى اشجار النخيل وقوارب الصيد تشاهدها وانت جالس تتناول وجبتك الشهيه كما يظهر بالقرب من المطعم السوق الموجود فى الميناء القديم بمحلاته التجارية العديدة.

 
وأنصح كل من يقصد منطقة أنشول بجاكرتا من أجل زيارة ملاهي دنيا فنتازي أو السي وورد أو المارينا أو غيرها من المعالم السياحية بزيارة هذا المطعم الرائع والذي أعتبره مقصد سياحي بحد ذاته .. وما أجمل زيارته بعد التعب والجوع جراء المجهود المبذول في الملاهي وبقية الأماكن في منطقة أنشول

المطاعم العربيه بجاكرتا
 توجد هناك العديد من المطاعم العربية المشهورة بجاكرتا والتي تقدم اصناف واشكال الاطعمة العربية نذكر منها :
1)مطعم أبو نواس - شارع ماترامان
2) مطعم الجزيرة - شارع شكيني
3) مطعم حضر موت - وسط جاكرتا
4) مطعم ليالي العرب - مقابل فندق السنترال.
5) مطعم أميرة - بشارع اليا شكيني
6) مطعم السفير - بشارع شكيني.
7) مطعم السندباد -  بالقرب من فندق سانتيكا .
8) المطعم اللبناني شارع أقوس سليم .