المقادير /

* دجاجة واحدة

* نصف كوب أرز

* ليمونة حامضة

* بصلة صغيرة + ربع ملعقة بهار

* بضع حبات هيل مفتوحة

* رشة بقدونس مفروم ناعم + ثوم مدقوق

الطريقة :

1 ) نظفي الدجاجة وإفركيها بالحامض والملح ثم إغسليها بالماء

2 ) قطعي الدجاجة إلى عدة قطع واغمريها بالماء وضعيها على النار

3 ) عندما تغلي الماء رشي البهارات والهيل وقطعي البصلة إلى أربع قطع واضيفيها مع الثوم المدقوق إلى الدجاجة , غطي الوعاء واتركيها حتى تنضج .

4 ) ضعي المرق وحمري الأرز مع قليل من السمن ثم أضيفيها إلى مرق الدجاج واتركيها على النار حتى ينضج الأرز .

5 ) قطعي الدجاج قطع صغيرة وانزعي العظمة منها واضيفيها إلى الشوربة

6 ) رشي البقدونس وارفقيها على النار وتقدم ساخنة