طريقة عمل الروتي منزلياً
الخميس 9 / 12 / 2010- المكلا / موقع محافظة حضرموت / ليلى غانم
المقادير :
كيلو دقيق , ملعقة كبيرة خميرة , ملعقة كبيرة ملح , ملعقة كبير فانيليا ( حسب الرغبة ) 2 ملعقة كبيرة سكر , ربع كوب لبن بودرة , بيضة , 2,5 كوب ماء

الطريقة :
نخلط الدقيق + الخمير + الملح + السكر + الفانيليا + اللبن البودرة في الخلاط , ثم تكسر البيضة فيه ثم نضع الماء حتى يصبح عجينة .
وندعه يستريح لمدة نصف ساعة , ثم يشكل حسب الرغبة ( دائري أو طويل ) .
ويوضع في فرن حار الى ان ينضج .